Préparateur de Plateaux Repas

Une main gantée bleue dépose des carottes dans des plats en plastique noir contenant du poulet et des haricots verts

Le Préparateur de Plateaux Repas en France, particulièrement en Île-de-France, est essentiellement orienté vers les services de restauration des compagnies aériennes. En Île-de-France, où le volume de passagers aériens est particulièrement élevé, la demande pour ce type de professionnels est conséquente, notamment dans les grands aéroports comme Charles de Gaulle (CDG), Le Bourget (LBG) et Orly (ORY).

Formation Métier

Les missions spécifiques d’un Préparateur de Plateaux Repas :

- Connaitre l’environnement et les acteurs aéroportuaire (co-activité / alphabet aéroportuaire / SGS / environnement de la piste)

- Code IATA + typologie des passagers + passager à particularité

- Le catering aéroportuaire / sensibilisation aux normes HACCP

- Nettoyage avion (clean & search) / types avion / méthode de nettoyage cabine / techniques de base de nettoyage / temps d’intervention

Formation Générale

Compétences générales du Préparateur de Plateaux Repas :

- Facteurs humains

- Préparation aux entretiens de sélection

Formation réglementaire

Connaissances sécuritaires et réglementaires :

- Sensibilisation législation aéroportuaire (être en mesure de connaitre et comprendre l’application des différents règlements à l’échelle internationale et européenne) / instances internationales / code OACI

- Sécurité aéroportuaire (Les FOD / règles de prévention / la touchée / type d’embarquement) / Acquérir l’accès piéton aux secteurs TRA et MAN des plateformes du groupe ADP

- Module sûreté Contributeur 11.2.3.6 – Connaissance de la Fouille de sûreté

- Module sûreté Contributeur 11.2.3.10 – Connaissance des variantes d’approvisionnement de bord

Outils Pédagogiques

Les dispositifs mis en place pour une formation de qualité :

- Présentiel

- Diaporama

- Ordinateur / Support de cours papier

- Paperbord / Ecran interactif

- Formation terrain / Mise en situation

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Pas toujours simple de financer sa formation

Chez Airport Training Academy, il est important de s'adapter aux besoins individuels de nos apprenants.

Des solutions de financement

Il existe diverses possibilités de financer votre formation. Selon votre situation (en emploi, étudiant, ...) vous pouvez faire appel à différents organismes.

Durée

35 Heures

Certification

Certificat de compétence & Attestation aéroportuaire